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- 1、日本清酒有哪些
日本清酒有哪些
1、白鹤：创建于1743年日本，集清酒、甜料酒、利口酒及其他系列酒精饮料的制造，销售于一体的大型酒品企业白鹤酒造株式会社。
2、大最顶级日本清酒：十四代、阳乃鸟、信州龟龄、新政NO. 而今、花阳浴、小布施、川中岛幻舞、_乃寒菊、宫寒梅。
3、清酒排行榜前十名如下：DASSAI獭祭、ozeki大关、月桂冠、松竹梅、日本盛、HAKUTSURU SAKE白鹤、菊正宗、朝香、梅乃宿、HAKUSHIKA白鹿。DASSAI獭祭 獭祭是日本最有名的清酒品牌之为享誉国内外的纯米大吟酿酒。
4、獭祭（おっとせい）日本最大的清酒品牌之一，也是全球最受欢迎的清酒品牌之一。其采用的是所谓的“士米”（高质量米）和山田锅等当地特色米种，在制作过程中采用慢速发酵技术来保持酒的淳香和口感干净。
5、(5)吟酿造酒：制作吟酿造酒时，要求所用原料的精米率在60%以下。以此酿造而成的酒具有香蕉的味道或者苹果的味道。吟酿造酒又根据精米率的差别分为吟_、大吟_。其中大吟_被誉为“清酒之王”。
6、天狗舞有欢伯大吟酿。天狗舞创立于 1823 年，第七代传人是现任的当家。天狗舞酒造位于石川县白山市，附近被苍郁的树林围绕，传说在那里经常出现天狗在欢乐地喝酒跳舞，因此，取名天狗舞。
