黄酒坛子的酒好吗_黄酒坛装的好还是瓶装的好-酒掌柜

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如果完全密封那么问题不大，要是没有完全密封，酒精还是会挥发的，这样久了酒就会越来越淡，到最后没什么味道。泡菜坛子的口需要完全密封才可以。

会。装满的酒坛放地上会吸地上的水分到坛子里面，因为坛子内的细菌进行呼吸作用消耗氧气，使坛子内的气压低于环境大气压所以水被吸进坛子内，要经常往坛子口加水可以避免吸地上的水。

这样的有水封的坛子酿酒，比较合适，需要加些水，发酵升温后会排气，气体通过水封中的水排出，避免和外界接触，葡萄酒氧化的就会慢些。

红酒超过了保质期，至于能否饮用，要看红酒具体情况，是否还有饮用的价值。开瓶后，如果出现明显的醋味、酱油味或霉味，没有果香，颜色暗沉失光，有大量沉淀，表明已经失去饮用价值。

白酒是没有保质期的，只要是真酒，包装完好，酒精没有挥发那就没有问题。

按照我个人喝酒的经验，如果白酒的瓶子已经打开。那么最好还是在3天之内喝完。如果白酒是没有开封的，放了3年多是可以继续喝的。酒并不是没有保质期，而是酒的保质期时间比较长。

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