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云南有什么好吃的?
过桥米线 过桥米线是云南非常有名的一道美食。它的特点在于食材的齐全和分离，米线和各种配菜分别摆放在盘子里，用热汤倒入后即可食用。这种做法保证了食材的新鲜和口感。
过桥米线：这是云南最有名的特色美食之一。过桥米线的制作过程非常讲究，首先将鸡、鸭、火腿等熬制成高汤，然后将米线、蔬菜、肉类等配料放入高汤中烫熟，最后再加入特制的酱料。
云南豆皮：云南豆皮是一种以黄豆为主要原料制作的传统食品，口感细腻，营养丰富。云南豆皮不仅可以直接食用，还可以作为糕点、面点的馅料。以上就是云南的一些好吃的特产，每一种都有其独特的口感和营养价值，值得一试。
建水烧豆腐 建水烧豆腐是当地非常有名的特色，传统小吃几乎在大街小巷都能够看到，做做出来的豆腐金黄酥脆，蘸上当地特有的蘸水，味道非常好吃。
其中，最有名的是云南的椒麻鸡、腊肉米线、八宝粥、干炸茨菰、牛肉面等。椒麻鸡以雪莲椒、花椒等调味，炸制而成，色泽金黄，椒香四溢，入口鲜香怡人。腊肉米线用猪腊肉熬制而成，色泽紫红，入口香辣，唇齿留香。
云南的特产有哪些?
贡米，是过去当地官府同朝廷进献的贡米，贡米有紫米、遮放米、八宝米。酱螺蛳，滇池盛产螺，渔民贩于市，食品小商购得。汽锅鸡是云南独有的高级风味菜，它以烹制特殊出名，鸡肉滋嫩，汤汁鲜美，芳香扑鼻。
云南十大特产如下：丽江雪桃：云南丽江雪桃是在丽江特有的土壤、空气、水源、气候等自然条件下利用玉龙雪山附近独有的红心山毛桃为砧木，经过多年精心培育出来的极晚熟冬桃新品种。
云南特产东川牛干巴在这里 NO10 牛干巴 云南牛干巴分回族牛干巴、藏族牛干巴和傣族牛干巴。它们各具特色，各有吃法。牛肉富含蛋白质、氨基酸以及胡萝卜素、钙、磷等微量元素，脂肪含量特别低，热量特别高。
