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...葡萄皮晒干之后,葡萄皮可以吃吗?葡萄皮有什么作用?
葡萄皮可以吃。人们吃葡萄时，往往除了无核白葡萄是连皮吃掉，在吃其他葡萄时，都要把皮吐掉，因为葡萄皮有涩味。但从营养学的角度讲，吃葡萄不要吐皮。
此外，巴西有研究人员发现，葡萄皮中还含有一种可降低血压的成分，具有良好的降压和抗动脉粥样硬化作用。可见，葡萄的科学吃法应该是带皮吃，尤其是老年朋友，常食葡萄有益健康长寿。
葡萄全身都是宝，葡萄皮也是很有营养价值的，葡萄皮中的黄酮类物质，能防止动脉粥样硬化，保护心脏。所以葡萄皮可以完全放心食用。
葡萄皮对于酿葡萄酒有什么作用
1、不是能吃，是不好吃。皮和籽中含有较多的单宁，单宁是一种带有苦涩味的物质，可以丰富红酒的口感，使酒体富有骨架感。
2、葡萄酒完全发酵好过滤剩下的葡萄皮渣，量小的一般在挤出里面的残酒后，直接丢弃；量大的一般是压榨后蒸馏取酒，蒸馏的白兰地可用于调酒，皮渣晾干或烘干后粉碎，可用于树周围的肥料。
3、酿制葡萄酒时不需要去除葡萄皮儿好多人也都比较喜欢吃葡萄，葡萄的种类也是比较多的，有金色的也有紫色的，不过大家在酿制葡萄酒的时候通常都是采用紫色的葡萄，而且在酿制葡萄酒的时候，不用将葡萄皮儿去除。
